튀김 온도를 낮춰 토스타다가 눅눅해진 이유

토스타다는 바삭하게 구워낸 빵 위에 버터나 마늘을 발라 고소하고 바삭한 식감을 즐기는 간단한 스낵입니다. 그러나 튀김 온도를 낮추면 표면이 충분히 빠르게 구워지지 않아 수분 증발이 지연되고 기름이 과도하게 흡수되어 토스타다가 눅눅해지는 문제가 발생합니다. 이 글에서는 온도가 토스타다의 식감과 풍미에 미치는 영향을 살펴보고, 과도한 수분과 기름 흡수를 방지해 다시 바삭한 토스타다를 완성하는 방법을 단계별로 안내합니다. 열전달 … 더 읽기